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行家:Lesley范 时间:2012-02-24贵腐酒有一个很明显的特点:因为葡萄受到灰霉菌的侵染,酒中也带有灰霉菌的气味,虽然在压榨的时候这股味道并不好闻,但是一旦酿成酒,就会变成一种令人愉悦的如同水泡的朽木一般的香气。贵腐酒有着浓重丰满的风格,持续、细腻而温暖。蜂蜜、杏脯和桃子的果香包裹着那一 ...[详细]

行家:Lesley范 时间:2011-12-13”酒石”(winestone)这一词对一些朋友来说也许有些陌生。“酒石”为何物,又是如何形成的? 葡萄酒结晶体--酒石的形成,主要成分是来自于葡萄酒的酒石酸(TartaricAcid),原因是将葡萄酒贮放于特别冷的环境当中。酒石结晶体的形状,没有一定的规律,有时还有点黏性,通 ...[详细]

行家:Lesley范 时间:2011-12-07族徽波尔多:LafiteRothschild、Duhart-Milon、Rieussec和L’Évangile;朗克多地区:Aussières酒庄;海外葡萄酒产业:智利的巴斯克酒庄,阿根廷的凯洛酒庄和中国的合作伙伴中信集团协力运作了四个年头的项目,坐落在中国东部,山东半岛的蓬莱。[详细]

行家:Lesley范 时间:2011-10-31葡萄酒名称: 产区/国家: 生产商: 品种: 年份: 品尝日期: 价格: 外观 澄清度 清澈-浑浊 颜色强度 [详细]

行家:Lesley范 时间:2011-10-28现在市面上越来越多种类的葡萄酒不断涌现出来,这对广大的消费者来说无疑是一件非常享福的事。在各大超市或者酒类零售商店内就可以买到适合自己需要的葡萄酒。但是你是否通过笔和纸记下了你品尝过的酒呢? 在这里我以葡萄酒为例向大家介绍一下怎么样去品酒,换而言之就 ...[详细]

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